Dekor sos ile latte, frappe, dondurma ve waffle sunumunu güzelleştirin. Hangi sos nerede kullanılır, uygulama ipuçları.
Espresso için çekirdek kahve seçerken elek ölçüsü ve kavrum seviyesine bakın. By Tüfekçi Daily, Horeca ve Premium'u karşılaştırdık.
Luxardo Maraschino kokteyl kirazı nasıl kullanılır? 400 g kavanoz için içecek, dondurma ve tatlı sunumu fikirleri; şurup kullanımı ve servis ipuçları.
Sos mu, şurup mu? Kahve, frappe ve kokteyllerde kıvam, aroma, karışma ve sunum farklarını keşfedin; menünüze uygun ürünü seçin.
Neden 60 ml? Daha az miktarla daha çok aroma deneyin, favorinizi keşfedin ve 750 ml seçiminizi deneyerek yapın. Şekerli ve şekersiz seçenekler, kullanım fikirleri ve ambalaj bilgileri.
İyi kahve, temiz makinede kendini gösterir. İşletmeler için espresso makinesi temizliğinin lezzete etkisi, günlük bakım kontrol listesi ve Puly Caff, Milk, Grind kullanım rehberi.
Türk kahvesinin tescilli tarifine göre oran 1 g kahveye 10 ml su: 70 ml'lik fincana yaklaşık 7 g kahve. Cezvede adım adım pişirme, şeker ölçüleri, klasik, dibek ve menengiç kahvesi farkları ve Türk kahvesinin kısa tarihçesi.
Havalar soğudukça kafelerde sıcak içecek siparişleri artar. Kahvenin yanında sıcak çikolata, salep ve chai tea latte gibi seçenekler menüyü genişletir ve kahve içmeyen misafirlere de bir seçenek sunar. Hazır içecek tozlarıyla bu içecekler kısa…
Taze meyve her mevsim bulunmaz, olgunluğu ve tadı da partiden partiye değişir. Meyve püresi bu sorunu çözer: her bardakta aynı tat ve renk elde edilir, soyma, ayıklama ve fire derdi olmaz. Bu yüzden kokteyl barlarında, kafelerde ve pastanelerde…
Frappe, buzla blenderda çekilerek hazırlanan, köpüklü ve soğuk bir içecektir. Kafelerde genellikle hazır frappe tozuyla yapılır; böylece her bardakta aynı kıvam ve tat elde edilir, hazırlık da birkaç dakikayı geçmez.